Cheese chicken

Hello!

Pues seguimos por las tierras del norte; disfrutando de la buena comida e intentando no excedernos mucho

Seguimos entrenando por aquí e intentando no salirnos mucho de la rutina pero tambien hay que vivir un poco!

Hoy les traigo una healthy version de un plato que ya hace muchos años solía comer en el Tony Roma´s (tambien había uno muy parecido en el Foster´s Hollywood) Mi marido es muy fan de todas las comidas “guarras” asi que muchas veces me toca ingeniarmelas para que se crea que se las esta comiendo jajaja

Queda genial acompañado de una ensalada de col fresquita!

Espero que lo disfrutéis y que me contéis si os gusta!

Seguimos con los besitos Vascos!

CHEESE CHICKEN

Ingredientes

Para 2 Raciones:

• 1 pechuga de pollo o pavo
• 1 tomate
• 2 loncha de jamón serrano/lomo embuchado
• Queso para gratinar light (Finello)
• Queso Fresco Batido 0%
• Pimienta
• Orégano

Para el marinado:

• Salsa de soja Servivita (la podéis comprar aquí) o baja en sodio
• 1 chorrito de leche de almendras sin azucares añadidos (ALPRO)
• Ajo y cebolla en polvo
• Pimentón picante

Ingredientes

1. Lo primero que vamos a hacer es sacar dos filetes de la pechuga de pollo o pavo. Limpiamos bien de la grasa que pueda tener.
2. Ahora, preparamos el marinado:

• en un tupper o recipiente ponemos la salsa de soja, un chorrito de leche de almendras y un chorrito de agua.
• Mezclamos bien.
• Colocamos las pechugas de pollo
• Espolvoreamos con cebolla y ajo en polvo generosamente.
• Añadimos ahora el pimentón.
• Tapamos y refrigeramos un par de horas (mejor de un dia para otro)

3. Cuando nuestras pechugas hayan reposado, precalentamos el horno a 220º unos 10 minutos.
4. Bajamos la temperatura a 180º y cocinamos el pollo unos 20 min. (dependerá del horno)
5. Mientras, cortamos los tomates en rodajas.
6. Y ponemos 2 lonchas de jamón serrano/lomo embuchado en la plancha bien caliente para que quede crujiente.
7. Una vez este el jamón crujiente, cortamos en trocitos.
8. Nuestras pechugas ya estarán en su punto…
9. Sacamos del horno.
10. Ahora, sobre las pechugas, colocaremos un par de cucharadas de queso fresco batido y encima, las lonchas de tomate.
11. Espolvoreamos con queso para gratinar light, pimienta y orégano.
12. Metemos al horno unos 5 minutos para gratinar.
13. Acompañamos con una ensalada de col express y …
14. …a disfrutar!

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Tagged: carne, cena, comida, low carb