Si hace poquito os traía mi receta de tarta de queso y os decía que se había convertido en una de mis favoritas, pues hoy os traigo una versión para los que sois todavía más golosos y no os podéis resistir al chocolate.
Como ya os dije con la tarta de queso normal, cuidadito, que crea adicción!!
Ingredientes:
(para un molde de 13 cm)
- 80 gr. de galletas maría
- una cucharada de mantequilla
- 250 gr. de queso cremoso "tipo philadelphia"
- 250 gr. de crème fraiche
- 3 huevos
- 25 gr. de harina
- 25 gr. de azúcar
- 150 gr. de chocolate blanco
- bolitas de chocolate y sirope de fresa para decorar
Preparación:
Primero prepararemos la base de galletas. Trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida. Mezclamos bien hasta formar una masa espesa y la colocamos en el fondo del molde desmontable aplastándola con una cuchara. Reservamos en la nevera mientras preparamos el resto de la tarta.
Mezclamos bien el queso cremoso con el azúcar y la crème fraiche. Derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas a tandas de 30 segundos para que no se os queme. Lo añadimos poco a poco en la mezcla de queso cremoso y crème fraiche sin parar de remover.
Después añadimos la harina y removemos bien. Finalmente vamos incorporando los huevos uno a uno y batiendo bien la mezcla.
Echamos la mezcla sobre la base de galletas y llevamos al horno precalentado a 180º durante unos 40 minutos aproximadamente.
Cuando esté lista, dejamos enfriar. Una vez fría, cuando vayamos a comerla le añadiremos si queréis el sirope de fresa y las bolitas de chocolate o si preferís algún tipo de mermelada, incluso sin nada está riquísima.
Buen fin de semana!!
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