Chokladbollar, pasión por el chocolate

Estas bolas de chocolate son una de las recetas más clásicas y típicas de Suecia, que encontrarás en cualquier cafetería o pastelería.

Con lo fáciles que son de preparar, es una de las actividades culinarias infantiles más extendida, por lo que es algo habitual cuando te invitan a tomar un café, ver que lo están preparando los niños mientras los adultos preparan el café.

Origen del plato: Suecia

Tiempo de preparación: 40 minutos

Tipo de plato: Postre

Ingredientes para 10 pastelitos:

- 40 grs de copos de avena.
- 25 grs de mantequilla.
- 40 grs de azúcar
- 1/2 cucharadita de vainilla azucarada
- 1 cucharadita de cacao puro en polvo
- 1 cucharadita de café molido
- 2 cucharaditas de azúcar molido o ralladuras de coco

Elaboración:

Calienta en un cazillo la mantequilla hasta que esté líquida y déjala reposar unos minutos.

Mezcla en un bowl todos los ingredientes hasta que quede una masa uniforme.

Deja reposar la mezcla en la nevera, durante 10 minutos a unos 15ºC, para que se endurezca.

Haz bolitas de unos 4 cm.

Envuelve las bolitas con el azúcar molido o la ralladura de coco.

Déjalas enfriar en el frigorífico unos 30 minutos a unos 15ºC.

Y ya está todo listo para servirlas

Unos detalles importantes:  Si eres alérgico al gluten, sustituye los copos de avena por muesli sin gluten y si padeces de intolerancia a la lactosa, sustituye la mantequilla por margarina sin leche o aceite de girasol, apenas se aprecia el cambio del sabor.

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