Chokoes con queso

No hace falta viajar a Sidney para degustar los Chokoes con queso (Calabacines), los hacemos aquí y son muy fáciles de cocinar. Se suele acompañar con carne de cordero, pero vosotros podéis hacerlo con lo que queráis. A mí me gusto mucho y voy repetir seguro.INGREDIENTES:
3 calabacines1 cebolla25 gr de mantequilla150 gr de queso ralladoSalPimienta (opcional)ELABORACIÓN:

•  En una olla con sal pondremos los calabacines unos 15 minutos. Dejamos enfriar.
• Cortamos por la mitad y con una cuchara quitamos la pulpa y la reservamos.
• Cortamos la cebolla y freímos en un sartén con mantequilla. Añadimos la pulpa y dejamos unos 5 minutos.
• Ahora agregamos el queso y rectificamos de sal.
• Rellenamos los calabacines con la mezcla y espolvoreamos queso por encima.
• Llevamos al grill hasta que veamos que se dora el queso.