♥2 tazas de caldo vegetal o agua
♥2 cdas de vinagre de manzana
♥1/4 cdta de comino en polvo♥3 dientes de ajo machacados
♥1 cda de orégano
♥1 hoja de laurel
♥1 pizca de pimienta
♥1/2 cdta de tomillo
♥1 pimiento chile dulce
♥1 cdta de pimentón ahumado
♥1/2 cdta sal
♥1 cebolla
- Ponemos a remojar la soja texturizada en caldo vegetal o agua tibia durante 20 minutos. Pasado el tiempo de remojo escurrimos bien apretando con las manos para eliminar la mayor cantidad de líquido posible.
- Ponemos la soja texturizada en un bol y añadimos el resto de los ingredientes, salvo la cebolla.
- Calentamos la sartén con un poco de aceite y sofreímos la cebolla. Añadimos la soja texturizada a la sartén y la salteamos durante 4-5 minutos a fuego alto removiendo a menudo.
- El relleno está listo para las empanadillas, pasteles o tartas saladas, etc.