Revista Cocina

Chuleta con salsa de champiñones

Por Rodolfo90
Ingredientes:
1kg de chuletas de cerdo
1 bandeja de champiñón 
1 diente ajo
aceite
harina
A gusto sal
1 vaso de vino blanco
50 grs manteca
100 c.c caldo vegetal
Elaboración:
En una sartén ponga el ajo y el aceite para freír. Retire el ajo y agregue los champiñones para cocinarlos agregando un poco de agua o caldo de verduras. Se sazona con sal. Cuando estén listos, retíralos de la sartén y déjalos a un lado.
Mientras tanto, vertemos  la carne, la sal y enharinarla.
en la misma sartén donde cocinaste los champiñones, pon una pizca de manteca y cocina la carne, colocamos el vino blanco y déjalo reposar durante unos diez minutos, primero a fuego alto y luego a fuego lento. Agregue un poco de caldo cuando sea necesario y luego agregue los champiñones para condimentar bien la carne, finalmente sirva con la salsa que se ha formado.

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