Luego de tres meses, 19 jóvenes de las comunidades campesinas de Chilloroya y Uchucarco se graduaron del curso de capacitación en servicios de restaurante,en base a estándares nacionales e internacionales del sector de catering. En una ceremonia realizada el pasado 11 de mayo, los graduados recibieron un certificado que los acredita en manejo de inocuidad de alimentos, nutrición, planificación y costos de menús y formación de empresas.
Los jóvenes están listos para insertarse en este competitivo mercado
Este programa promovido por la empresa Hudbay y su contratista Newrest, líder en el sector de catering a nivel mundial, ha logrado que estos chumbivilcanos estén ahora preparados para crear sus propios negocios o postular a diferentes puestos de trabajo, no sólo en la región Cusco, sino en todo el Perú.
Días previos a la clausura se realizó con éxito una feria gastronómica en la comunidad de Uchucarco. En esta actividad los jóvenes emprendedores pudieron demostrar lo aprendido en sus lecciones teóricas y prácticas.
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