Cigonyes Rosé 2012, de Castillo de Perelada

Cigonyes Rosé 2012, de Castillo de Perelada.
D.O. Empordá.
Uvas Utilizadas: 80% Garnacha y 20% Merlot
Graduación: 13%
Cigonyes Rosé sigue así la línea de los vinos Cigonyes, elaborados siempre esencialmente con dos de las variedades autóctonas más típicas del Empordà. Los Cigonyes son vinos alegres y amables, que reflejan la personalidad de unas aves que siempre han vivido próximas a las personas.
Desde 1995, en colaboración con el cercano Parque Natural de los Aiguamolls del Empordà, Castillo Perelada ha hecho un importante esfuerzo en la protección de las cigüeñas. 

En la primavera de 1998 se logró que, por vez primera, una pareja de cigüeñas anidase con éxito en los jardines que rodean el castillo. Desde entonces, la colonia ha crecido año tras año: 10 parejas en 1999, 15 en 2006, 20 en 2007… Este año 2012 han sido 25 las parejas que han hecho su nido junto al castillo, sacando adelante aproximadamente una cincuentena de pollos. En la actualidad, esta colonia es la segunda más importante de Girona, después de la que cría en el propio parque de los Aiguamolls de l’Empordà.

Catado el Jueves 3 Enero 2013

• En vista, botella muy bien presentada con colores atractivos y un diseño moderno que llama la atención por la acertada combinación de colores, en copa presenta un color rosa pálido de poca intensidad, brillante, con un lágrima apreciable de caída lenta.

• En nariz, resulta muy vivo e interesante, se aprecian en un primer plano importantes recuerdos a fruta fresca, frutos rojos no muy maduros, recuerdos a fresa ácida y a manzana roja sin descartar pequeños recuerdos cítricos a pomelo, también se perciben notas vegetales con matices de heno y hierba recién segada, a su vez en un segundo plano se aprecian tímidas notas florales y especiadas, un vino que ofrece un buen conjunto de aromas junto a un gran equilibrio entre los diversos aromas.

• En boca, su entrada es fresca y ligeramente ácida, peso en boca alto, buen volumen, glicérido, recorrido medio con una buena persistencia de aromas en boca, su sensación frutal y floral es acorde a su fase olfativa existiendo un notable predominio de fruta roja ácida y con una ligera sensación cálida en retronasal. En conjunto es un vino elegante, fresco y envolvente, muy bien presentado y con una correcta relación calidad/ precio.

PVP Recomendado entre 5 y 10 Euros
Puntuación Enogourmet, 89/100 pts