En la siguiente frase vamos a intentar resumir que es Cinnamon. Se trata de un intento de recuperar toda la funcionalidad de Gnome2 con toda la potencia de Gnome Shell. Actualmente Cinnamon es el orgullo de la comunidad Linux Mint, Clement Lefebvre anunciaba su desarrollo no hace mucho. Sinceramente, el resultado es impresionante.
Podríamos definir Cinnamon como un fork de Gnome Shell. Pero tiene motivos para destacar por si mismo. Aunque actualmente se encuentra en fase beta podemos conocer todos los detalles desde la web del proyecto o probando las diferentes versiones que se publican hasta que podamos probarlo definitivamente en la próxima versión de Linux Mint.
Acaba de publicarse la versión 1.3, que incluye soporte para el panel ocultable, mejoras en el menú que nos permiten añadir al panel, soporte para lanzadores y vista en miniatura de las aplicaciones en ejecución.
Los usuarios de Linux Mint 12 pueden instalar facilmente Cinnamon con sudo apt-get install cinnamon-session desde terminal.
Los usuarios de Ubuntu tendrán que descargarse e instalar los paquetes cinnamon y cinnamon-session desde el siguiente enlace
Una vez instalado podemos seleccionar iniciar con Cinnamon al inicio de sesión.
No usas Mint/Ubuntu? En el siguiente enlace existen las instrucciones para instalar Cinnamon en Arch Linux, Fedora, etc.
Fuente: http://cinnamon.linuxmint.com