Ingredientes:1 trozo de lomo de 500 gr1 bote de piña natural 1 copita de vino75 gr de nata1 vaso de caldo de carneaceite de olivasal y pimienta
- Salpimentar el trozo de lomo y dorarlo en una sartén con aceite por todos los lados que quede muy doradito.
- Poner las rodajas de piña en una fuente para el horno sobre ellas el trozo de lomo, verter el caldo, el vino y un poco de jugo de la piña. Meter al horno a 180/200º calor arriba y abajo durante 30 minutos.
- Sacar y reservar la piña y el lomo, el jugo ponerlo en una sartén junto con la nata y dejar cocer un par de minutos, probar y rectificar de sal si fuese necesario.
- Cortar el lomo en rodajas y la piña la puedes dejar entera o cortarla en trozos, como más te guste.
- Servir con la salsa en una salsera.
Un plato muy sencillo pero que te dejará con muy buen sabor. En casa nos encantó. Después de salsear le puse un toque de pimienta que le va genial. Besines y feliz día.