Cinta de lomo de cerdo en salsa de cerveza

Cinta de lomo de cerdo en salsa de cerveza

Esta receta de cinta de lomo de cerdo en salsa de cerveza la he hecho en olla eléctrica JRD, aunque se puede hacer en cualquier utensilio, simplemente, en olla eléctrica no tenemos que estar pendientes de si se quema o no, ya que al tener los tiempos ya ajustados de fábrica, es muy fácil cocinar.

En mi caso, suelo echar todos los ingredientes a la vez, cierro, marco y me despreocupo.

Ingredientes:

• 1 solomillo de cerdo
• Aceite de oliva
• 1 cebolla laminada
• 1/2 zanahoria (opcional)
• 1 bote de cerveza (puede ser blanca o negra)
• Sal

Preparación:

En la olla eléctrica JRD echamos un buen chorro de aceite de oliva, añadimos la cinta de lomo de cerdo o solomillo de cerdo  y pulsamos el botón freír.   Doramos la carne por ambos lados durante un par de minutos. Añadimos la cebolla y doramos también un poco.

Apagamos la olla y echamos el bote de cerveza, la 1/2 zanahoria laminada y un poco de sal.

Tapamos y cerramos la olla.  Marcamos menú carne 40 minutos.

Al terminar, comprobamos el punto de sal y rectificamos si hiciera falta.

Si acaso nos queda la salsa muy líquida ( y nos gusta más gruesa ) es cuestión de echar en un vaso con un poco de agua fría, una cucharada de harina Maizena, lo disolvemos muy bien y lo incorporamos a nuestra comida.  Se espesa de inmediato.

Se acompaña con puré de patatas, patatas fritas, arroz blanco, etc.

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