Coca de verduras al pimentón

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com

Coca de verduras al pimentón es la receta de hoy, tan sencilla y rápida que no existe excusa alguna para dejar de prepararla. Se adapta perfectamente a los gustos de todos porque admite infinidad de ingredientes, permite añadir más o sustituirlos por otros en función de lo que nos apetezca o tengamos en casa.

En esta ocasión hice una coca de hortalizas con masa de hojaldre puesto que tenía una lámina a punto de caducar, también resulta muy buena elaborada con masa brisa, y si hacemos nuestra propia masa sobran las palabras. Una cosa es cierta, siempre estará deliciosa independientemente de la masa o los ingredientes que se utilicen.

Tanto si os gustan mucho las verduras como si sois poco amantes de ellas esta coca os va a gustar, tiene un sabor verdaderamente extraordinario.

¿Estáis preparad@s para comenzar?

COCA DE VERDURAS AL PIMENTÓN

INGREDIENTES:

• 1 lámina de hojaldre

• 150g de calabacín

• 120g de cebolla

• 1 tomate (mediano)

• 4 cucharadas (soperas) de aceite de oliva

• pimentón dulce

• mezcla de 4 pimientas

• sal

PREPARACIÓN:

• Picar la cebolla en juliana y sofreírla en 2 cucharadas de aceite hasta que esté transparente.

• Lavar y secar el calabacín, laminarlo con ayuda de una mandolina.

• Cortar el tomate en rodajas delgadas.

• Desenrollar la masa, colocarla en una fuente de horno sobre su mismo papel. Pinchar toda la superficie para evitar que suba.

• Repartir por toda la masa las rodajas de tomate, las láminas de calabacín y la cebolla pochada.

• Salpimentar, espolvorear con pimientón dulce y rociar con las 2 cucharadas de aceite de oliva restantes.

• Hornear, con el horno precalentado a 180º, 25/30 minutos.

Podemos degustar esta coca de verduras como primer plato, en el aperitivo o tomarla para cenar, cualquier ocasión es magnífica para darle un bocado.

Much@s dicen que podemos considerar a la coca nuestra pizza, hay que reconocer que se parecen mucho, por lo tanto he seleccionado esta receta que ha hecho Maribel “Pizza fina casera con mozzarella y atún” una gran idea que hará las delicias de niños y mayores.

Os recomiendo una versión mini para variar “Pizzetas de lomo y queso Arzúa” ¡Están de vicio!

Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

Nos vemos pronto!!!

SUSCRIBETE ¡¡ES GRATIS!!

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir nuevas recetas muy apetitosas.
¿Te las vas a perder?

Únete a otros 13.551 suscriptores

Dirección de email

El crepitar de los fogones - www.elcrepitardelosfogones.com Blog de cocina, variada, sana, natural y sencilla.