Cocido de alubias rojas

• Ingredientes (para 4 raciones):
•  400 gr. de alubias rojas cocidas.
•  150 gramos de tomate frito picante.
•  Una cebolla grande.
•  Cuatro dientes de ajos.
•  Aceite.
•  Sal.
•  2 guindillas.

• Preparación:
• Esta receta es muy sencilla se trata de ir introduciendo todos los ingredientes en la cazuela y dejarlos cocer durante 1 hora a fuego lento medio. No es necesario sofreír antes la cebolla y el tomate.Ponemos dentro de el recipiente :Aceite, el tomate frito picante, 4 dientes de ajo,una cebolla entera sin trocear,400 gr de alubias rojas, sal y 2 guindillas, agua suficiente para su cocción durante 1 hora o una hora y mediaLas alubias rojas están mas ricas cuando el caldo esta espeso.

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