Hoy vuelvo con otra receta de cocina, unos deliciosos canelones de pechuga de pavo. Esta receta es una variación de una del gran cocinero Karlos Arguiñano. Es fácil de hacer y se puede dejar preparado para tan solo darle un golpe de horno antes de servir. Os dejo con el paso a paso.
Aquí tenéis el vídeo:
INGREDIENTES:
-Fiambre de pechuga de pavo
-2 huevos duros
-1 lata mediana de atún en aceite
-1 cebolla
-1 berejena
-Harina
-Sal
-Hierbabuena
-Brick de caldo o leche para hacer la bechamel
PREPARACIÓN:
Ponemos aceite en la sartén sofreímos la cebolla y la berenjena, añadimos la harina y la freímos incorporamos el caldo o la leche para hacer la bechamel (yo siempre utilizo caldo me gusta más que la leche).
Seguidamente añadimos el atún desmenuzado, la hierbabuena, la sal y los huevos picados. Movemos todo sin parar hasta que la bechamel este en su punto, una vez que la tenemos la pasamos a una bandeja y la dejamos enfriar.
Cogemos las lonchas de pechuga de pavo las extendemos sobre la tabla de cocina. Las rellenamos con la masa, las enrollamos y las ponemos en una bandeja de horno. Le ponemos el queso rallado y la metemos en el horno a gratinar.
Este plato podemos tenerlo hecho y meterlo en el horno a gratinar a la hora de comerlo.
Espero que os guste.
Besos y hasta el próximo día.
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