Cocina conmigo(IV): Torrijas de chocolate

Hola a todos,
Siguiendo la serie de recetas para cuaresma, no podían faltar unas torrijitas. Esta vez os traigo unas de chocolate que están buenísimas.

Si quieres verlo en vídeo, pica aquí:


INGREDIENTES
-Pan de torrija
-Batido de chocolate
-Chocolate de cobertura
-Aceite
-Huevo
-Una copita de coñac (opcional)
PREPARACION
En un recipiente hondo echamos el batido de chocolate y la copita de coñac.
Metemos las rebanadas de pan y dejamos que esponjen bien, cuando estén bien esponjadas se pasan por huevo batido y directamente las vamos friendo en aceite muy caliente.
Vuelta y vuelta y las vamos sacando. Cuando las saquemos, las ponemos sobre papel de cocina para que absorba el aceite y dejamos que se enfríen.

Mientras, preparamos el chocolate de cobertura al baño maría. Una vez que lo tenemos, vamos metiendo las torrijas, las envolvemos bien en el chocolate y las vamos poniendo en una bandeja sobre papel de aluminio o vegetal hasta que se enfrié la cobertura.

Listo. Ya tenemos nuestras torrijas de chocolate.

Espero que os gusten, en mi casa duran un suspiro. Animaos a hacerlas porque como veis son muy sencillas de hacer y siempre gustan.

Un beso y hasta la próxima.