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Col Picuda Rehogada

Por Lacocinadelascasinas @LaCocinadelasCa
Col Picuda Rehogada
Nunca había probado la Col Picuda, desde hoy me declaro fan. Es suave, sabrosa, ¡¡no huele al cocinar!!!, en fin, ya no compraré otra.
¿La has probado?. Te dejo una receta, muy fácil, muy rápida y muy básica, con tan buen producto no hace falta complicarse la vida. ¿No te parece?

Col Picuda Rehogada:

  • 1 Col Picuda
  • 1 Diente de Ajo muy picado
  • 1 Cda. de Pimentón de la Vera Agridulce
  • AOVE
  • Agua
  • Sal
Retira las hojas más verdes, corta en dos y cada una en cuatro desde el pico a la base. Pica en  sentido contratio, desechando las partes más duras (tiene muy pocas), así te será muy fácil, ya lo verás.
Hierve en agua con sal durante 20 minutos o el tiempo que requiera para que esté a tu gusto. A mí me gusta al dente.
Cubre la base de la sartén con aceite de oliva virgen extra. Rehoga el ajo muy picado, añade el pimentón con mucho cuidado de que no se te queme.
Escurre la col e incorpora en la sartén, dale unas vueltas hasta que se mezcle totalmente. Rectifica de sal.
Más fácil  y sano imposible. He utilizado Pimentón de la Vera Agridulce que compro a granel de acuerdo a necesidades para que no se estropee, te lo recomiendo ya que siempre tendrás un pimentón fresco.
Espero que te guste, bsssss

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