Coles Calabacin y guisantes rehogados

Las coles de burselas tienen vitaminas A y C. Son buenas para el estómago y para el estreñimiento. Al igual que las coles los guisantes son una fuente importantes de vitamina C. El calabacin cuenta con vitaminas del grupo B y contienen folatos que intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos
Ingredientes:
7 coles de bruselas 1/4 vaso de guisantes 1/2 calabacin sal 1/4 de cebolla 1 diente de ajo 1 vaso chupito de vino fino  2 pizcas de sal 1 cucharada aceite de oliva virgen extra agua
Elaboración: Darle unos 5 minutos de hervor a las verduras en agua con sal. A continuación en una sartén con aceite de oliva virgen freímos el ajo y la cebolla picada. Una vez comience a dorarse agregar las verduras, las coles las cortamos por la mitad y el calabacín en taquitos. Rehogamos y agregamos una pizca de sal y el vino fino. Dejamos cocinar durante 7 minutos y listo. Amantes del mundo culinario.Guías gastronómicas, reseñas de libros para foodies, recetas de cocina, manuales de cata, vinos y degustaciones.