{Coletazos de verano}: Picnic con pollo asado y alioli de albahaca

Ya casi llegamos a mediados de septiembre con un tiempo fabuloso y aprovechando el sol y el aire libre.Por eso hoy queremos recordar el encanto de las comidas campestres, las meriendas en el jardín o las cenas a la luz de la luna. Cuando el buen tiempo acompaña es maravilloso poder hacer cualquiera de estas cosas con la familia porque todos lo disfrutan.Un ejemplo es este sencillo pollo asado, que viene acompañado de alioli de albahaca, intenso y práctico.

Pollo asado:Puede ser un pollo entero o muslos y pechugas, según la cantidad de gente que seamos.Se pone a asar como en cualquier otra ocasión, en una bandeja de horno con aceite, pimienta, perejil y sal. Si nos gustan las especias le viene muy bien agregarle un poco de romero y tomillo.El tiempo lo pondréis según la cantidad de pollo, no os lo especifico.De media, una hora a 190º.Para este plato lo importante será que una vez esté hecho se desmenuza en trozos pequeños y se coloca en los platos, para poder cogerlos con palillos o tenedor directamente.
Salsa de alioli de albahacaLa preparacion de esta salsa es semejante a una mahonesa normal, pero sus ingredientes son:250 g de aceite de girasolun huevoun pellizco de salzumo de medio limónuna ramita de perejilun manojo pequeño de albahaca fresca
Elaboración de la salsa:colocar todos los ingredientes en el vaso de la batidora directamente, meter la batidora y sin moverla nada durante un par de minutos empezar a triturar a velocidad fuerte.Cuando veamos que ya se va ligando desde abajo, se podrá subir la batidora para acabar de mezclar todo.Y listo !se acompaña con unos panecillos tostados y nos lo podemos comer tranquilamente en el jardín.