Revista Cocina

Coliflor Rebozada en Salsa – Receta Casera

Por Yococino

Sacado del recetario de www.yococino.org

Hoy traemos una receta tradicional con coliflor y que está muy buena, además de sencilla de realizar.

En mi casa, desde siempre sean hechos en salsa, a mi madre y mi padre les encantaba.

Se acerca el frío y se apetece ya, este tipo de recetas calentitas o los deliciosos guisos caseros.

Espero que les guste nuestra sencilla receta.

Detalles de la Receta

raciones o porciones de la receta
Raciones
2tiempo preparación
Preparación
5Mtiempo de cocinado
Cocinado
40Mdificultad de la receta
Dificultad
Fácilcalorías de la receta
Calorías
232

*Las calorías son aproximadas

Ingredientes para hacer coliflor en salsa guisada

  • 1 coliflor mediana
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • Harina
  • Sal
  • Azafrán
  • Agua
  • Un poco de perejil
Coliflor Rebozada en Salsa – Receta Casera

¿Qué ingredientes necesito para preparar la coliflor en salsa?

Los ingredientes necesarios para hacer la coliflor en salsa receta caseraIngredientes

Cómo hacer la receta casera de coliflor guisada en salsa paso a paso

  1. Lo primero que vamos a hacer, es separar las ramas de la coliflor y las echamos en una cazuela, junto con la sal y el agua. Dejamos cocer hasta que estén blanditas (la podemos ir pinchando con un tenedor para ver si está cocida).Ponemos la coliflor para cocer
  2. Una vez que tengamos ya cocida la coliflor, la escurrimos y rebozamos en harina y huevo.Rebozamos la coliflor en el huevo y la harina
  3. Ponemos ahora en una sartén el aceite y cuando este caliente ponemos la coliflor rebozada y las dejamos que se doren todas, vamos apartando.Ponemos la coliflor en una sartén con aceite y freimos
  4. En la misma sartén que hemos frito la coliflor, vamos a echar la cebolla en juliana y la vamos a freír.Echamos la cebolla y la freímos en la sartén
  5. Cuando esté doradita, añadimos el machado de ajo y perejil.Añadimos el Machado de ajo y perejil
  6. Echamos ahora la coliflor reservada y una pizca de azafrán, rehogamos bien todo junto.Echamos la coliflor y rehogamos todo junto
  7. A continuación echamos un vasito de agua, sin que llegue a cubrir por completo y la ponemos a cocer unos 5 minutos.Echar el agua para cocer
  8. Ya tenemos lista nuestra deliciosa coliflor guisada en salsa, solamente tenemos que servir y disfrutar.Receta casera terminada de coliflor

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Autora de la Receta:

Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino

Equipo de Yococino autores de la receta

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