Coliflor revuelta con huevos

 Hoy os traigo unas de las comidas favoritas de mi marido, lo que al contrario que a mis hijos que no soportan ni el olor jajajaja


INGREDIENTES:

_ 1 Coliflor
_2 dientes de ajo
_1 medio cucharón de aceite
_2 cucharadas de mantequilla
_2 huevos

PREPARACIÓN:

Lavamos la coliflor y separamos sus flores y la cocemos durante 10 minutos
 Os enseño mi truquillo para que no huelan cuando se están cociendo le echamos un chorrito de vinagre 
 Picamos los ajos pequeñitos y los doramos en una sarten con el medio cucharón de aceite
 Una vez cocidas la coliflor colamos e incorporamos a los ajos,le agregamos la sal y la mantequilla
 Mezclamos bien sin dejar de mover hasta ver que se nos ha hecho una especie de puré y entonces le agregamos los dos huevos
  Mezclamos bien y dejamos cocer los huevos
 Preparado para servir


 Listo a comerr¡¡