Comida tradicional

 Lunes 27 de Marzo de 2017
Comenzamos la semana con una horita menos, por eso hoy, os voy a dar una receta que he preparadao este fin de semana y que es uno de los platos favoritos de mi hija y mi marido. Tomad nota y cargaros de energía preparando  este plato tradicional   " GUISO DE TERNERA CON PATATAS"

INGREDIENTES
500 gr de ternera para guisar
6 patatas medianas
4 zanahorias
1 o 2 tomates
1 vaso de vino blanco o tinto
1 cebolla
1 cabeza de ajos
2 hojas de laurel
sal
pimienta
especias provenzales
clavos 2 o 3


 

 ELABORACIÓN
Primero salpimentamos la carne y la doramos en una sartén con aceite de oliva.
Una vez dorada la ponemos en la olla donde la vayamos a cocinar, en mi caso uso la olla express.
En la misma sartén sofreímos la cebolla, los tomates pelados y troceados y una vez dorados los incorporo a la olla junto a la carne.

A continuación incorporo la cabeza de ajos, el laurel, el vaso de vino blanco ( dejando que se evapore el alcohol), 4 vasos de agua,la zanahoria troceada, los clavos y la especias provenzales. Cierrro la olla y lo dejo a fuego lento 50 minutos.

Transcurrido este tiempo, destapo la olla cuando deje de hervir y añado las patatas troceadas y las dejo hervir hasta quue estén blandas.

 Este es el fantástico resultado


En esta ocasión lo hemos acompañado de un vino tinto de rioja que compramos en LIDL



Muy buena combinación...
Feliz lunes