El pasado viernes tuvo lugar la inauguración oficial en el Campus de Ponferrada de la Universidad de León (ULE) de la tercera edición del ‘Máster en Viticultura, Enología y Gestión de Empresas Vitivinícolas’, en un acto que contó con la presencia de la directora y el coordinador de los estudios, los profesores Montserrat González Raurich y Javier Anadón, que estuvieron acompañados por la Vicerrectora Mª Pilar Marqués y el Director de la Escuela de Ingeniería Agraria y Forestal (EIAF) de la ULE, Pedro Aguado.
La Vicerrectora del Campus de Ponferrada dedicó unas palabras de bienvenida a la decena de alumnos que integran esta nueva promoción y explicó que, por parte de todo el equipo rectoral, “hay un gran compromiso con estos estudios, en el sentido de crear un lecho de profesionales que los impulsen y que contribuyan a la consolidación del sector vitivinícola”. Pilar Marqués también resaltó la importancia que tiene que los alumnos sigan vinculados a la ULE incluso después de concluir el máster, “con el objetivo de apostar por proyectos conjuntos que desarrollen el contexto vitivinícola en la Comarca de El Bierzo”.
Por su parte, Pedro Aguado apuntó que los estudios “están dirigido principalmente a profesionales del sector que deseen ampliar y renovar sus conocimientos, y a graduados universitarios que busquen una formación especializada avanzada”. El Director de la EIAF dijo que desde la universidad se ha hecho un gran esfuerzo para superar el contexto COVID y seguir con el máster, y “se ha conseguido tras un 2020 especialmente difícil, por tanto este año estamos todavía con más entusiasmo si cabe”.
INCREMENTO DE HORAS DEDICADAS A LA VITICULTURA ENOLÓGICA
Finalmente intervino la directora del Máster, que explicó que se cuanta con la participación de 60 profesores procedentes de distintas universidades y del contexto empresarial. González Raurich destacó la importancia de los contenidos prácticos, y apuntó que en esta edición “habrá algunos cambios en la programación, incrementando el número de horas dedicadas a la viticultura ecológica y al proceso de elaboración de vino, así como a la visita de viñedos y bodegas de la zona del Bierzo”. Además, añadió que los alumnos “tendrán mucha flexibilidad a la hora de optar por el tipo de empresa para llevar a cabo sus prácticas, así como sus Trabajos Fin de Máster”.
Hay que apuntar finalmente que los estudios se han organizado en tres grandes áreas temáticas: ‘Viticultura’, ‘Enología’ y ‘Gestión y comercialización en la industria vitivinícola’. La primera, que se ha comenzado a impartir aborda aspectos como la enotecnia, la microbiología enológica, análisis de vinos y repercusión ambiental de las bodegas.
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