Cómo aprovechar el pan viejo: Pan rallado casero

¿Qué haces con los pequeños trozos de pan que van quedando luego de varios días? Yo los guardo en una bolsa en el freezer. Al cabo de un tiempo, cuando he juntado una cantidad razonable, los descongelo, los corto en trozos más pequeños y los tuesto en el horno hasta que estén completamente secos. Luego los paso por la licuadora o procesadora y... voilà! Pan rallado casero.
Foto: Flickr (Clint Fowler)