¿Cómo cocinar alitas de pollo al limón?

 ¿Una tapita con los amigos?

El pollo con un poco de limón queda riquísimo. En esta ocasión son alitas, ideales para picotear con los amigos. Quedarán encantados.

Tienen un poco de trabajo, pero son sencillas de hacer y siempre quedan bien.
La misma receta la podemos realizar con pechuga de pollo y también queda muy rico.

Ingredientes para 4-5 personas:

• 1 Kilo de alitas.
• 2 limones.
• Ajo en polvo.
• Perejil.
• Pimienta negra.
• 3 dientes de ajo.
• Harina.
• Aceite.
• Sal.

Y así se hace:

1. Lo primero que haremos es preparar las alitas. Cortamos la alita en 3 partes siempre buscando la articulación para que sea más sencillo.

2. Cogemos la parte del centro, metemos el cuchillo entre los dos huesos y cortamos hasta el extremo. Damos la vuelta y cortamos hacia el otro extremo separando los huesos completamente.

3. Por último cogemos el muslito y cortamos parte de la carne. Esto lo hacemos para que todo tenga el mismo tamaño y se fría a la vez. Repetimos el proceso con todas las alitas y las reservamos en un bol.

4. Ponemos una cucharadita de ajo en polvo, una cucharadita de perejil, dos cucharaditas de sal y pimienta al gusto. Lo movemos todo bien.

5. Pasamos por harina las alitas y las vamos poniendo en un colador para quitar el exceso de harina.

6. Las freímos en abundante aceite hasta que queden bien crujientes. Las sacamos a un papel absorbente.

7. Cuando ya las tenemos todas ponemos en una sartén grande un poco de aceite y los ajos laminados, los doramos e incorporamos las alitas.

8. Rociamos las alitas con el zumo de limón y medio o 2 limones y movemos bien.

Y ya están listas!

Riquísimas!!!