¿Cómo cocinar calamares fritos?

Calamares! ¡Qué ricos! Son de las cosas que atraen a la gente a la cocina mientras los preparo y a la mesa llegan la mitad.

Son facilísimos y siempre mejores que los congelados.

Ingredientes para 2 personas:

• 300 gr de calamares (yo los compre enteros y los limpié, pero podemos cambiarlos por anillas)
• Harina
• Pan rallado
• Sal
• Aceite

Preparación:

1. En un bol mezclamos harina y pan rallado a partes iguales, también lo podemos hacer sólo con harina.

2. Ponemos al fuego una sartén con abundante aceite. Salamos los calamares y los pasamos por la mezcla de harina y pan rallado. Si lo hacéis con anillas mejor partirlas en trozos, no ponerlas enteras.

3. Y los freímos a fuego fuerte hasta que estén bien dorados. Pasamos los calamares a un papel absorbente.

Y listos!! Con un poco de limón deliciosos.

Y en bocadillo. mmmm!!!