Revista Cocina

Como crear un plato

Por Comococinar @ComoCocinarOrg

Un plato es un conjunto de elaboraciones que fusionan sabores, texturas y temperaturas que junto a un emplatado adecuado crean una sensación única para el comensal.

Una plato se crea siguiendo 5 simples puntos.

¿Qué voy a cocinar?¿Qué voy a cocinar?

La respuesta es la mas sencilla, ¿Cual va a ser el producto principal del plato?

Por ejemplo: Vieiras.

¿Como lo voy a cocinar?

¿Que técnica culinaria voy a usar? Tenemos que especificar como lo vamos a cocinar.

Por ejemplo: A la plancha

¿Con qué lo voy a acompañar?

Esta pregunta puede tener varias respuestas a la vez ya que se refiere a que guarnición le vamos a poner. No recomiendo usar mas de 4 ya que quedaría demasiado cargado.

Por ejemplo: Praline de cacahuete y unos bizcochitos de microondas.

¿Con qué lo voy a decorar?

Hay infinidad de productos y elaboraciones para decorar nuestro plato.

Recordar no quitarle protagonismo al elemento principal con las decoraciones.

Emplatado

¡Elegir la vajilla y el diseño del emplatado terminara de convertir nuestra creación en una obra de arte!

Como crear un plato
Vieiras sobre praline de cacahuete con coral de bizcocho.

¡Comenta y comparte tus recetas y las mejores las subiremos a nuestro recetario!

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