¿Cómo elaborar la leche de avellanas?

Esta deliciosa y nutritiva leche vegetal puede ser preparada muy fácilmente en el hogar:

Ingredientes:

– 200 g de avellanas.

– 1 ½ L de agua, preferiblemente mineral.

– Si lo desea endulzante natural como la miel o la stevia.

Elaboración:

1- Remoje las avellanas la noche anterior, para que se ablanden.

2- Deseche el agua que haya usado para remojar las avellanas.

3- Ponga las avellanas en la batidora junto al aguamineral y añada el endulzante deseado.

4- Bata o licue la mezcla durante unos minutos, hasta obtener un resultado cremoso y blanquecino.

5- Con la ayuda de una bolsa especial para elaborar leches vegetales o bien un paño o gasa muy fina, filtre la mezcla obtenida, separando poco a poco el líquido de la masa.

6. Póngala en un litro de cristal, refrigérela y consúmala antes de 4 días.

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