Esta receta es una deliciosa forma de preparar unas alitas de pollo, pero también es una buena excusa para pasar un día de campo, ya que necesitas hierbas de monte frescas para prepararla, así que es ideal para una quedada con la familia o amigos para un paseo por el monte y recoger todas las hierbas necesarias, como el romero, el tomillo de monte y el orégano salvaje, son hierbas muy comunes y que puedes encontrar en casi cualquier monte cercano a donde vives, si no encuentras siempre tienes la opción de comprarlas en el supermercado o de usar hierbas secas.
Yo he utilizado alitas ya que tiene mucha gelatina y siempre queda muy sabrosas, también puedes usar pollo troceado, pero ten en cuneta que los trozos tengan un tamaño similar para que se cocinen al mismo tiempo.
Aunque la receta lleve un pequeño macerado, es muy poco tiempo el que necesita para que la carne y las patatas cojan bien el sabor, tan solo unos 10 minutos y listo. Otra cosa importante es que lleva vino blanco pero lo puedes sustituir por cerveza, si no tienes.
En el siguiente vídeo puedes ver como se preparar estas deliciosas alitas asadas al estilo montañesa y acompañadas de unos tacos de patatas muy sabrosos, así que anímate que es muy fácil de preparar y un plato muy tradicional y delicioso.
INGREDIENTES
- 800 g de alitas de pollo
- 3 Patatas medianas
- 4 Dientes de ajo
- Romero fresco
- Tomillo de monte fresco
- Orégano fresco
- 200 ml de vino blanco o cerveza
- Sal y pimienta al gusto
(4 personas)
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