Revista Cocina

¿Cómo hacer Bacon & Cheese Fries?

Por Comococinar @ComoCocinarOrg

Las famosas patatas del Foster’s

Las Bacon & Cheese Fries del Foster’s son geniales, uno de sus platos estrella. Llevaba tiempo buscando la salsa ranchera para poder hacerlas en casa, pero no la encontraba, y justo ayer al ir a carrefour a comprar la salsa barbacoa Hunt’s había un 3×2 de salsas Hunt’s y Ken’s. Y compramos la ranchera de Ken’s.

Paso a paso bacon and chesse fries

La verdad es que ha sido todo un descubrimiento y quedan muy ricas.

Ingredientes bacon and chesse fries

Ingredientes para 3 o 4 personas:

  • 4 patatas medianas (o patatas congeladas).
  • Salsa ranchera.
  • 4 lonchas de bacon.
  • Queso rallado que funda bien.
  • Sal.
  • Aceite.
  • Agua.

Y así se hace:

1. En un bol ponemos agua con un puñado de sal. Pelamos y cortamos las patatas y las ponemos en el bol. Las quedamos una hora en agua. Si tenéis prisa las podéis dejar sólo mientras preparáis el aceite y los demás ingredientes. Si usáis patatas congeladas no es necesario meterlas en agua, van directas al aceite caliente.

Paso a paso bacon and chesse fries
Paso a paso bacon and chesse fries

2. Las escurrimos bien y las freímos en abundante aceite caliente. Cuando están doradas las pasamos a un plato con papel absorbente. Probamos una patata y si necesitan les ponemos un poco de sal.

Paso a paso bacon and chesse fries
Paso a paso bacon and chesse fries
Paso a paso bacon and chesse fries

3. Mientras se hacen las patatas doramos el bacón con una pizca de aceite.

Paso a paso bacon and chesse fries
Paso a paso bacon and chesse fries

4. Ponemos en el fondo de un plato un poco de salsa ranchera.

Paso a paso bacon and chesse fries

5. Disponemos las patatas sobre la salsa, añadimos un poco de queso y el bacón.

Paso a paso bacon and chesse fries
Paso a paso bacon and chesse fries

Listas para comer. Deliciosas.

Paso a paso bacon and chesse fries
Paso a paso bacon and chesse fries


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