Cómo hacer calamares rebozados perfectos en la Freidora de aire, sin frituras pesadas

Sacado del recetario y de la web de Yococino

Raciones
2
Preparación
10M
Cocinado
15M
Dificultad
Fácil
Calorías
326
*Las calorías son aproximadas Ir Directamente Receta

Hoy toca unos sencillos calamares rebozados, pero en freidora de aire para que queden crujientes y dorados sin tanta grasa. Ideales como aperitivo, tapa o con una ensalada al lado. Si te gustan las cosas ligeras pero sabrosas, esta receta es para ti. Y de paso, en solo 15 minutos ya los tienes listos.

Ingredientes para hacer calamares crujientes en freidora sin aceite

• 300 gramos de tubos de calamar limpios (sin patas)
• 50 gramos de harina de trigo
• Sal al gusto
• Aceite de oliva virgen extra en spray
• 1 limón para servir

Cómo hacer la receta exprés de calamares en freidora de aire, sabrosos y ligeros, paso a paso

1. Limpiamos los calamares retirando piel y restos interiores, y los cortamos en anillas de un dedo de grosor.  Lavamos las anillas y las secamos muy bien con papel de cocina o un paño limpio.
2. Mezclamos la harina con la sal en un plato hondo. Pasamos las anillas de calamar por la mezcla de harina y sal, sacudiendo para retirar el exceso.
3. Colocamos las anillas en el cestillo de la freidora de aire, evitando que se amontonen; si es necesario, lo haremos en dos tandas. Pulverizamos con un poco de aceite de oliva en spray para favorecer el dorado y cocinamos 10 minutos a 180 °C.
4. Abrimos, damos la vuelta a las anillas, rociamos de nuevo con aceite y cocinamos 5 minutos más a la misma temperatura.
5. Ya tenemos listo nuestros deliciosos calamares, servimos inmediatamente acompañados de un gajos de limón y a disfrutar.

Consejos útiles para hacer unos calamares perfectos

• Si quieres un toque extra de sabor, añade ajo en polvo o pimentón a la harina antes de rebozar.
• No amontones las anillas en el cestillo, así quedarán más crujientes.
• Sírvelos recién hechos para que mantengan su textura perfecta.

Acompañamientos sugeridos

• Ensalada de tomate y cebolla fresca
• Pan crujiente relleno de atún y queso
• Patatas fritas al estilo rústico en freidora de aire

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Arancha Díaz

Equipo Yococino.org

Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!

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