Revista Cocina

Cómo hacer carne a la sal muy jugosa y fácil

Por Jocoma171212
Para que la carne te quede muy jugosa y que puedas cocinarla de forma muy fácil, tan solo tienes que prepararla como te indico, sea cual sea el tipo de carne, Yo he optado por una cinta de lomo de cerdo que si alguna vez la has preparado te habías dado cuenta que tienes que dejarla en su punto para que te quede jugosa, pues con esta receta que te recomiendo te quedara muy jugos, tierna y sabrosa, tanto que no necesitas ninguna salsa para comerla, tan solo co una gotas de aceite de oliva y listo, aunque si quieres puedes acompañarla de una salsa suave.
La elaboración es muy sencilla, primero se adoba la cinta de lomo con especias, para que coja bien el sabor de las mismas, Después se cubra con sal gorda, un consejo, mójate las manos para que la sal se compacte bien, cuando la cinta de lomo este bien cubierta de sal, una capa de un centímetro aprox. por todas partes, al horno con con ella, unos 60 minutos a 200º centígrados. Luego se retira la sal y ya la tienes lista.
Cómo hacer carne a la sal muy jugosa y fácil
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También puedes ver el vídeo aquí en el blog, para ver la receta explicada paso a paso, para que elabores esta carne tan tierna y jugosa.

INGREDIENTES

  • 2 Kilos de sal gorda
  • 1 Kilo de lomo cinta sin grasa
  • 1 Cda de Pimentón rojo
  • 1 Cda de orégano
  • 1 Cda de romero
  • 1 Cda de tomillo
  • 1 Cda de comino molido
  • Sal y pimienta al gusto

(8 Personas)


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