Cómo hacer costillas con salsa agridulce como en los restaurantes chinos

Seguro que alguna vez has ido a un restaurante chino y has pedido las famosas costillas con salsa agridulce, pues con esta receta podrás preparar esta gran receta de forma fácil, pero no solo eso ademas estas costillas están mucho mas sabrosas y te aseguro que te vas a chupar los dedos con la salsa.
La elaboración es un poco laboriosa, pero el resultado te aseguro que vale la pena. Lo primero que tienes que tener en cuenta es que las costillas de cerdo sean carnosas y estén cortadas de un tamaño similar, ara que se cocinen al mismo tiempo.
Ahora tienes que dejar las costillas en un adobo unos minutos para que cojan el sabor de la salsa de soja y se bañen en el huevo, luego se rebozan en maicena y a freír, hasta que estén doradas.
Ya solo queda preparar la salsa que es muy simple y fácil y dejar cocinar las costillas unos 10 minutos.

Al final del vídeo podrás ver un consejo para que te quede una salsa espesa, verás que es muy simple, tan solo hay que diluir una cucharada de maicena en agua fría y incorporarla.
Si ves el siguiente vídeo podrás ver todas la elaboración paso a paso y explicada de forma muy fácil.

INGREDIENTES

• 800 g de costillas de cerdo magras
• 150 g de maicena para rebozar
• Aceite para freír
• 1 Cebolla
• 3 Dientes de ajo
• 100 g de piña natural o en su jugo
• 50 g de guindas opcionales
• Sal al gusto
• 2 Cda de aceite

Para el adobo

• 2 huevos medianos
• 1 Cda pequeña de jengibre molido 
• 2 Cda de salsa de soja

Para la salsa

• 2 Cda de salsa de soja
• 800 ml de agua
• 8 Cda de salsa ketchup
• 3 Cda de azúcar
• 3 Cda de vinagre