¿Cómo hacer garbanzos salteados con pavo?

Garbanzos salteados con pavo y verduras.

En la despensa siempre tengo un bote de garbanzos cocidos, en otra ocasión vimos como preparar una ensalada, esta vez los haremos salteados.

Yo los saltee con pechuga de pavo cocida que era lo que tenía en ese momento, pero podéis cambiar el pavo por jamón o por pollo. La receta es muy sencilla y queda muy rica.
Ingredientes para 4 personas:

• 1 bote grande de garbanzos cocidos.
• 1/2 cebolla.
• 1 zanahoria.
• 150 gr de pavo.
• Tomillo.
• Pimienta.
• Sal.
• Aceite.

Así se hace:

1. Pelamos y cortamos la cebolla y la zanahoria en cubitos pequeños. Hacemos lo mismo con el pavo y lavamos los garbanzos y dejamos que escurran bien todo el agua.

2. Ponemos en una sartén con 2 cucharadas de aceite la cebolla y la zanahoria. A fuego fuerte lo salteamos sin dejar de mover durante 3 minutos.

3. Incorporamos el pavo y seguimos moviendo 2 minutos más.
4. Echamos los garbanzos y salteamos durante unos minutos más hasta que cojan un poco de color.
5. Incorporamos una cucharadita de tomillo, un poco de sal y pimienta. Probamos para que esté a nuestro gusto.
Y listo!!! Fácil, fácil y rico.