Revista Cocina

Como hacer mayonesa de aguacate DELICIOSA!!!

Por Mayte Perez Duran
No puedo empezar de otra manera que diciendo, que tenéis que probar esta receta si o si, yo soy una fans de las mayonesas caseras, y esta ha sido todo un éxito, le un diez sin pensármelo dos veces, que maravilla de mayonesa de aguacate y lo mejor que la puedes utilizar en muchos platos, solo tienes que ponerle un poco de imaginación.AQUI OS DEJO MAS RECETAS DE MAYONESA O MAHONESA:MAYONESA HECHA A MANO 
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Esta mayonesa de aguacate te va a venir muy bien para muchas recetas, carnes, pescados, huevos rellenos, ensaladas, la verdad que va bien con todo ummmmm......
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Podéis añadir alguna hierba fresca, como por ejemplo cilantro o albahaca, todo dependerá de para lo quieras utilizar, le puedes dar un sabor u otro.
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INGREDIENTES:- Un huevo.- El zumo 1/2 limón.- 200ml. de aceite de oliva o girasol.- Un aguacate grande.- Sal.

PREPARACION:Ponemos en el vaso de la batidora, el huevo, una pizca de sal y el aceite de oliva o de girasol, metemos la batidora hasta el fondo y sin moverla empezamos a batir, cuando veamos que la mezcla este emulsionada, empezamos con mucha suavidad a subir y a bajar hasta que tenga forma de mayonesa.Sacamos el brazo de la batidora e incorporamos el zumo de medio limón y el aguacate pelado y troceado, volvemos a meter la batidora y batimos hasta que estén todos los ingredientes bien mezclados, probamos por si hace falta algo mas de sal o de limón.
Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!

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