¿Cómo hacer patatas gajo o Deluxe?

Las patatas Deluxe del McDonald’s

Cuando me sobran patatas cocidas las guardo en la nevera sin pelar para hacer estas patatas. A Fer le encanta, no voy a decir que el sabor sea completamente igual a las Deluxe del McDonald’s pero están bastante conseguidas y son muy sencillas de hacer.

Acompañadas con un poquito de alioli, ajonesa, salsa de yogur… son riquísimas.

Ingredientes para 2 personas:

• 4 o 5 patatas pequeñas.
• 2 cucharadas colmadas de harina.
• 1 cucharadita de pimentón (dulce o picante como os guste).
• Sal.
• Aceite.
• Ajo en polvo y perejil (podéis cambiarlo por las hiervas que queráis o no poner ninguna).

Y así se hace:

1. Yo tenía las patatas ya cocidas y simplemente las corte en gajos sin quitar la piel. Pero si no es el caso, cortar las patatas crudas y con piel en gajos y ponerlas en una cacerola con agua hirviendo y un poco de sal durante 5 minutos. Pasados los 5 minutos escurrirlas y secarlas con papel absorbente.

2. Mezclamos en un bol la harina con el pimentón y las hiervas que hayamos elegido.

3. Vamos pasando las patatas por la harina y freímos en aceite bien caliente y esperamos a que estén doraditas.

4. Las sacamos a un papel absorbente.

Y las tenemos listas!!!! Riquísimas.