Cómo hacer té con especias en casa.

Cardamomo verde, canela y anís estrellado.

   Los tés y los rooibos especiados, junto con los que llevan chocolate, son los que más demanda tienen. Quizá  los de más éxito puedan ser los que contengan canela, seguidos por los que llevan anís estrellado y/o cardamomo verde.  En todas las tiendas de té, incluida la nuestra, las mezclas ya están hechas, pueden ser clásicas como el té negro Pakistaní o particulares como el rooibos Alhambra, con canela y anís estrellado. Pero, ¿qué ocurre si no te gusta como están mezclados los ingredientes?, la mejor opción es hacer té con especias en casa.

   Cómo hacer té con especias en casa

   En primer lugar, debes elegir un té de origen sin ingredientes. Puede ser un té rojo chino Pu Erh, un té negro Darjeeling (de India) o un té verde chino Gunpowder, aunque existen otras muchas variedades que también puedes utilizar. Alguien puede estar pensando que mezclar estas variedades de té de tan alta calidad puede ser un sacrilegio para hacer té con especias, pero siempre será mejor utilizar té o rooibos de calidad para preparar una mezcla de té casera.

   Lo mismo sucede con las especias, debes asegurarte de que estás comprando en una tienda de confianza, cuya frescura, calidad y origen de las distintas variedades sean los mejores. El aroma y el color son los dos indicadores principales que te hacen saber si las especias son de buena calidad y están bien conservadas.

   A partir de aquí es cosa tuya, depende de tus gustos que quieras hacer té con especias de un tipo o de otro, pero sí es aconsejable realizarlo de una forma determinada. Cada variedad de té y de rooibos necesita una temperatura del agua y un tiempo de infusión determinados, en el caso de las especias será suficiente con infusionarlas durante 5/8 minutos, como puedes compobar a continuación:

1. En un cazo puesto al fuego con el agua que necesites, añade la cantidad de la especia o de las especias que quieras preparar.
2. Cuando el agua llegue al punto de ebullición, retira del fuego y deja reposar entre 5 y 8 minutos antes de colar o retirar las epecias infusionadas.
3. Añade la cantidad de té o rooibos que necesites en el licor resultante de la infusión de las especias, comprobando primero que la temperatura es la adecuada para cada tipo de té o rooibos. Si le falta puedes calentarla un poco más y se pasa deja que se enfríe.
4. Deja reposar el té o el rooibos el tiempo necesario para cada variedad antes de colar o retirar el filtro y ya está listo. Solo falta endulzarlo, si así lo deseas.

   Pues bien, esta es una forma sencilla de hacer té con especias en casa. Si tienes alguna duda o conoces otra forma y quieres compartirla con nosotros, déjanos tu comentario.