¿Cómo hacer timbal de tomate, atún y gulas?

El entrante de la boda de Ivanna y Antonio.

Para estos días de exámenes que no hay tiempo ni para matar los mosquitos odiosos de los que se llena la habitación, os traigo un plato sencillo que se hace en unos 15 minutos.

Las gulas son socorridas y se preparan en unos minutos. Las podemos hacer solo salteadas con ajo y guindilla o las podemos dar un toque, como en esta receta.

Ingredientes para 4 personas:

• 2 tomates grandes.
• 1 lata de atún pequeña.
• 1 paquete de gulas (estas eran congeladas 200 gr).
• 3 dientes de ajo.
• Aceite
• Sal

Y así se hace:

1. Pelamos y laminamos los ajos. Los doramos en una sartén. Podemos añadir también un poco de guindilla o cayena con los ajos si queremos que quede un poco picante.

2. Cuando están dorados incorporamos las gulas y las salteamos. Como os gusten, a mi me gusta que queden bien doraditas pero las podéis saltear simplemente un par de minutos.

3. Mientras cortamos el tomate en rodajas, lo salamos ligeramente y lo colocamos en una fuente o en platos individuales.

4. Disponemos encima el atún al que hemos quitado todo el aceite posible.

5. Y cuando las gulas tienen el punto que queremos las ponemos sobre el atún.

Y listo.

Un plato rico y rápido.

Inspirado en el entrante de su boda, se lo dedico a Iv, Antonio y bebitin en camino. Felicidades!!!