Si quieres cambiar totalmente una ensalada, te aconsejo que utilices alguna salsa en lugar de vinagreta. Con esta salsa de queso que te recomiendo podrás aderezar las ensaladas y darle un toque de sabor muy intenso y original, para esta receta yo he utilizado queso azul roquefort, aunque puedes usar el que prefieras, eso si que sea de sabor fuerte y cremoso, también podrías usar Cabrales o alguno similar.
Otra cosa interesante es que puedes usar este salsa fría también para acompañar carnes, pescados incluso verduras, a mi me encanta ponerle un poco a las hamburguesas que hago en casa, si lo pruebas seguro que me das la razón.
La elaboración es tan sencilla que ni siquiera tendrás que encender el fuego, ya que se hace todo en frío, bueno simplemente tienes que calentar un poco el queso al microondas, para que se deshaga un poco y pueda mezclarse bien.
Después tan solo hay que mezclar todo bien con una varilla y dejarse en el frigorífico hasta que vayas a usar la salsa.
En el siguiente vídeo puedes ver como se preparar y como te va a a quedar esta magnifica salsa fría de queso azul.
INGREDIENTES
- 100 g de queso azul
- 250 g de yogurt natural cremoso sin azúcar
- 60 g de mayonesa
- 1 cda sopera de zumo de limón
- Sal y pimienta al gusto
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