Como hacer vinagre de manzana

El vinagre de manzana es muy apreciado tanto en el mundo culinario, como en los remedios naturales y la cosmética natural. Tiene innume-rables propiedades y veamos algunas de ellas:PROPIEDADES

• Desintoxica el organismo.
• Disminuye el colesterol. los triglicéridos y la tensión arterial.
• Utilizado en dietas de adelgazamiento.
• Utilizado también para el acné.
• Elimina la caspa y es un buen acondicionador de pelo.

Estas son algunas de sus propiedades pero vamos a ver como hacer vinagre de manzana en casa.NECESITAMOS1 kg de manzanas rojas  Un poco de azúcar panela, o moreno.Botes esterilizadosPROCESO
1º Obtener el zumo.

1. Cortamos las manzanas en trozos, peladas y sin semillas.
2. Las licuamos, podemos añadir un poco de piel para acelerar el proceso de fermentación.
3. Si las manzanas son acidas añadiremos un poco de azúcar.

2º Obtener el mosto.

1. Una vez obtenido el zumo , lo ponemos en frascos esterilizados y los tapamos con un paño.
2. Lo dejamos reposar y que fermenta un mes a una temperatura constante de 18-20 ºC.
3. Transcurrido el tiempo colamos.

3º Obtener el vinagre

1. Del mosto obtenido vamos hacer el vinagre.
2. Lo dejaremos en un bote ancho y un lugar calido 20ºC o más.
3. Lo dejaremos tapado, por 3 días,  removiendo todos los días.
4. Transcurrido el tiempo lo destapamos y lo dejaremos en un sitio oscuro durante 1-2 meses a una temperatura de 20- 25 grados.
5. Pasado ese tiempo filtramos bien y embotellamos.

Ya tenemos el vinagre casero de manzana hecho, ahora ya podemos utilizarlo.IMPORTANTE

• Para que el vinagre se haga hay que respetar las temperaturas y que no hayan cambios drásticos de temperaturas.
• Una vez obtenido el vinagre se debe guardar en la nevera.

Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.