Cómo preparar cebolla caramelizada con Mambo: receta sencilla y con un sabor irresistible

Sacado del recetario y de la web de Yococino

Raciones
1
Preparación
5M
Cocinado
1H 5M
Dificultad
Fácil
Calorías
310
*Las calorías son aproximadas Ir Directamente Receta

La cebolla caramelizada es ese ingrediente mágico que eleva cualquier plato: desde tostadas y hamburguesas hasta carnes o platos vegetarianos. Hacerla en el Mambo de Cecotec simplifica el proceso: no tendrás que estar pendiente removiendo constantemente, y el resultado es una cebolla suave, con matices dulces y ligeramente tostada.

Esta versión aguanta varios días en la nevera, ideal para tener siempre un “as bajo la manga” en tu cocina. Si prefieres otro robot o hacerla a mano, puedo adaptártela también. ¿Lo preparo?

Ingredientes para hacer cebolla caramelizada casera en Mambo: el toque gourmet que tu cocina necesita

• 3‑4 cebollas dulces medianas
• 60 g de azúcar moreno (o refinado)
• 50 g de aceite de oliva
• 50 g de brandy
• Sal al gusto
• Pimienta negra recién molida

Cómo hacer la receta fácil de cebolla caramelizada paso a paso

1. Cortamos las cebollas en cuartos y las introducimos en el vaso del Mambo con las cuchillas instaladas. Picamos con 3 golpes de turbo de unos 2 segundos cada uno.
2. Bajamos los restos de las paredes del vaso con la espátula y añadimos el azúcar, el aceite y el brandy. Colocamos la tapa con el cubilete bien encajado (o apoyado si no tiene salidas de vapor). Programamos 5 minutos, velocidad 1, 120 ºC y potencia calorífica 4.
3. Bajamos nuevamente los restos de las paredes con la espátula. Sazonamos con sal y pimienta negra recién molida.
4. Volvemos a tapar. Programamos otros 10 minutos, velocidad 1, 100 ºC y potencia calorífica 5.
5. Ya tenemos lista nuestra deliciosa cebolla carameliza para nuestras recetas. Retiramos y dejamos enfriar antes de conservar en tarro o táper cerrado en la nevera (aguanta unos 15 días)

Consejos útiles

• Si te gusta con un punto más oscuro, alarga unos minutos extra al final y vigila que no se queme.
• Puedes sustituir el brandy por vino blanco dulce o un chorrito de vinagre balsámico para un giro distinto.
• Para que se impregne mejor en tus platos, puedes calentarla ligeramente antes de usarla.
• Etiqueta el tarro con la fecha para controlar su frescura.

Acompañamientos o combinaciones ideales

• Tostas con queso de cabra y cebolla caramelizada
• Hamburguesas (de carne o vegetal) con cebolla caramelizada
• Patatas de guarnición o gratinadas con cebolla caramelizada

¿Te gusto la receta?

Ayúdanos compartiendo en tus redes sociales

Ver más recetas

Si te gustan nuestra recetas, déjanos una clasificación y ayudanos a compartir en las redes sociales para poder seguir poniendo más recetas.

Haga clic en una estrella para clasificar la Receta ¡Gracias!

Enviar Puntuación

Valoración media 4.6 / 5. Votos: 51

Nadie ha votado la Receta ¡Puedes ser l@ primer@!

Como encontró esta receta de útil....

¡Síguenos en las redes sociales!

Les puede interesar nuestras recetas de salsa

Cómo preparar cebolla caramelizada con Mambo: receta sencilla y con un sabor irresistible

Haz tu Propia Mantequilla con Mambo Casera en solo 10 minutos

Salsa Chimichurri en Mambo Cecotec – Fácil, Rápida y Llena de Sabor

Recetas recientes

Cómo preparar cebolla caramelizada con Mambo: receta sencilla y con un sabor irresistible

El truco definitivo para una crema pastelera con Mambo, suave, rápida y sin grumos

Receta exprés de tomates cherry confitados: saborazo con solo 5 ingredientes

Esta receta puede ser compartida en una web o red social, indicando la fuente de la receta nuestra web con un enlace www.yococino.org

Arancha Díaz

Equipo Yococino.org

Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!

La entrada Cómo preparar cebolla caramelizada con Mambo: receta sencilla y con un sabor irresistible se publicó primero en Yococino - Yococino las mejores Recetas para los robots de cocina, Thermomix tm5, Mycook de Taurus, Mambo de Cecotec y Olla GM.