Revista Cocina

Cómo preparar galletas de chocolate y canela para Navidad

Por Beatriz Mandarinas @bea_mandarinas
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Cómo preparar galletas de chocolate y canela para Navidad


Cómo preparar galletas de chocolate y canela para Navidad. Hoy vamos con una receta muy sencilla para preparar con los niños en las vacaciones de Navidad, unas galletas de chocolate y canela :D Ésta receta es una de las seis que propuestas que hice para Thermomix y que están publicadas en su revista de Navidad.
Las galletas son muy socorridas para entretener a los niños, son muy fáciles de preparar y además quedan muy vistosas.
No hace falta que os diga que éstas galletas de chocolate y canela son adictivas pero ojo con su consumo porque saludables no son, ya sabes qué hay que hacer! #comerydespuéscorrer
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Si quieres hacer éstas galletas pero con la base de la típica galleta de sabor vainilla pinchaAQUÍ para ver la receta. También puedes hacerlas de membrillo, con sabor aanís, devainilla, de limón,... son tantos los sabores!!!!


Ingredientes para las galletas de chocolate y canela para Navidad:

Galletas
  • 120 g de azúcar glas
  • 300 g de harina de repostería
  • 50 g de harina de almendra
  • 50 g de cacao en polvo sin azúcar
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 240 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo
Decoración
  • 2 claras de huevo
  • 400 g de azúcar glas
  • 10 gotas de vinagre ó 1 cucharadita de zumo de limón
  • perlas plateadas

Preparación de las galletas de chocolate y canela para Navidad:

Paso 1

Ponemos todos los ingredientes de la masa en el vaso y mezclamos 20 seg/vel 6. Retiramos la masa del vaso y formamos una bola. Entre dos papeles de hornear estiramos la masa con ayuda de un rodillo, dejando un grosor de 5-6mm. Reservamos la masa extendida en el congelador unos 5 minutos.

Paso 2

Precalentamos el horno a 180ºC.

Paso 3

Cortamos la masa con el cortapastas en forma de estrella y las vamos colocando en una bandeja de horno previamente forrada con papel de hornear.

Paso 4

Horneamos 10-12 minutos a 180ºC. Retiramos del horno y dejamos enfriar por completo. Repetimos el proceso con el resto de la masa hasta terminarla.

Paso 5

En el vaso limpio ponemos la clara, el azúcar y el vinagre y mezclamos 20 seg/vel 6. Vertemos el glaseado en una manga pastelera con una boquilla del nº3.

Paso 6

Cuando las galletas estén frías las decoramos con el glaseado y antes de que seque el glaseado pegamos las perlas plateadas. Dejamos secar bien.
Te recuerdo que las galletas de chocolate y canela para Navidad son adictivas!!! modera el consumo de ellas.
No te pierdas otras galletas de Navidad publicadas en el blog como las galletas de estrella de Navidad de Frozen, galletas de anís en forma de bolas d e árbol de Navidad, galletas cristal o las galletas en forma de corona de acebo, que están dentro de mis preferidas :D


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