Cómo preparar huevos a la flamenca en Thermomix

¡Deliciosos huevos a la flamenca para hoy! Esta receta típica del recetario de nuestro país, es muy fácil de preparar en el Thermomix y está riquísima. Una salsa de tomate, chorizo, guisantes y huevos y mucho sabor para este plato rápido, sencillo y rico. ¡Me encanta!

Además me gusta porque podemos variar los ingredientes, ponemos jamón, champiñones u otros ingredientes para variar el resultado y es una cena genial con niños. Les gusta un montón y es un plato super socorrido para una comida o una cena rápida.

Es lo que más me gusta de Thermomix, nos saca de muchos apuros, preparamos platos rica, sanos y sencillos y es práctica y muy cómoda. Mi ayudante perfecto en la cocina.

• 60 g de cebolla
• 1 diente de ajo
• 20 g de aceite de oliva virgen extra
• 30 g de chorizo cortado en dados
• 30 g de jamón serrano en dados
• 1 cucharada de vinagre
• 200 g de tomate maduro troceado
• 2 pellizcos de sal
• 60 g de pimiento rojo en conserva
• 20 g de guisantes
• 2 - 4 huevos
• 150 g de agua

Cómo hacer huevos a la flamenca

1

Poner en el vaso del Thermomix la cebolla, el ajo y el aceite y trocear 4 seg/vel 4. A continuación, sofreir 4 min/120°C/vel 1.

2

Agregar el chorizo y el jamón y rehogar 3 min/120°C/giro inverso/velocidad cuchara.

3

Añadir el vinagre y programe 15 seg/120°C/giro inverso/vel cuchara.

4

Incorporar el tomate y la sal y programar 8 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

5

Añadir el pimiento y los guisantes y programar 1 min/120°C/giro inverso/vel. cuchara. Volcar en un molde de aluminio de Ø 20 cm x 4 cm de alto. Con la espátula, haga 2-4 huecos y casque en ellos los huevos. Coloque el molde sobre la bandeja Varoma dentro del recipiente Varoma.

6

Verter el agua, sitúe el Varoma en su posición y programe 7 min/Varoma/vel 1. Sirva inmediatamente