Cómo preparar un Bizcocho Marmolado Vegano

Sé que la receta de esta semana se ha hecho esperar un poco más, pero os prometo que este Bizcocho Marmolado Vegano merece la espera!

La explicación de porqué no he podido publicar antes es bien sencilla, es el mal común que todo sufrimos, la falta de tiempo! El bizcocho marmolado vegano lo tenía preparado desde hacía un par de días, pero las horas a las que estaba en casa para sacar las fotos tenían muy mala luz, y no tenía tiempo para andar montando el foco de luz artificial, así que, se ha hecho de rogar hasta que, gracias a la lluvia de los últimos días, pude sacar las fotos con una luz más velada y prepararlas para el blog!

La idea de traer esta receta de bizcocho marmolado vegano al blog es la de siempre, tener recetas para todos y que nadie se quede sin su dulce. Hasta ahora sólo tenía dos recetas veganas en el blog, así que espero poco a poco subir alguna más con ideas que tengo.

Otro motivo por el que no pude preparar la receta antes, es que el fin de semana dediqué bastante tiempo a probar una receta de macarons creada por mi profe y amigo, Moses de Sweet Moses! Así que, con los dolores de cabeza que me dan a mi los macarons, tenía que probarla!

Del bizcocho marmolado vegano de hoy, os diré que no tiene nada que envidiar al que preparamos normalmente! Es húmedo y esponjoso y además, con esa capa de chocolate por encima, os aseguro que es para adictos al chocolate! En casa está volando y no creo que llegue a mañana!

Para preparar este bizcocho marmolado vegano, vamos a usar ingredientes fáciles de encontrar, nada de aceite de coco o similar (aunque ya he visto que lo han empezado a vender en mercadona). Espero que lo probéis y me digáis qué tal es, y recordad, que sea vegano no quiere decir que no lo podamos comer los demás!!!

Ingredientes

220 gr de harina

210 gr de leche de soja

180 gr de azúcar

125 gr de aceite de girasol

50 gr de maicena

8 gr de bicarbonato sodico

5 gr de sal

4 gr de levadura química

100 gr de cobertura de chocolate (aseguraos que es vegana)

50 gr de chocolate vegano

1 cucharada de esencia de vainilla

20 gr de cacao

Cómo preparar un bizcocho marmolado vegano

1. Tamizamos la harina, con la maicena, la levadura, el bicarbonato y la sal. Reservamos
2. Batimos el aceite con el azúcar. Después incorporamos la leche y lo mezclamos bien.
3. Añadimos la mezcla de harinas a cucharadas hasta que se integre completamente la masa.
4. Pesamos la mezcla y la repartimos en dos boles a partes iguales.
5. En una mitad incorporamos la esencia de vainilla. Lo mezclamos
6. en la otra mitad incorporamos el cacao. Lo mezclamos
7. Precalentamos el horno a 150 grados. Engrasamos un molde con spray desmoldante o aceite y harina.
8. Rellenamos el molde intercalando un poco de cada masa
9. Horneamos 50 minutos o hasta que al clavar el cuchillo en la masa salga limpio
10. Sacamos del horno y dejamos enfriar
11. Derretimos la cobertura de cacao y la echamos sobre el bizcocho marmolado vegano
12. Rallamos el chocolate vegano por encima