Como se hace Envueltos de choclo y a la vez arepas

Por Saludoris

El maíz, cholo y trigo son los 3 ingredientes especiales para este tipo de envueltos es una innovación que resalta a lo tradicional, además son alimentos que se pueden fusionar entre si para un sabor diferente y agradable, la misma masa para hacer arepas en una paila con poco aceite para asar en estufa.

Ingredientes
1 kilo de choclo molido
1 libra de harina de trigo
1 libra de harina de maíz
1 libra de mantequilla
1 queso molido
1 medio pocillo de azúcar o panela
1 pizca de sal
½ taza de agua
1 libra de pasas al gusto

Preparación
1. revuelve a la vez los 3 ingredientes choclo molido, harina de trigo y harina de maíz, diluido la mantequilla y revolvemos.
2. agregamos el queso raleado, azúcar o panela, pizca de sal, ½ taza de agua y pasas en pequeños pedazos,
3. nuevamente revolvemos hasta volver una masa consistente para empacar en plástico y colocar una taja de queso, luego envolver con pita.
4. en una hoya colocamos los envueltos en baño maría para que se puedan cocinar con el vapor por 1 hora aproximadamente.