Revista Cocina
Viña Cono Sur
Cono Sur Reserva Especial Carmenere 2010
14% Grad. Alc.
Valle de Colchagua, Chile.
Los vinos de la Viña Cono Sur se encuentran fácilmente por estos lares y aún así no nos habíamos hecho de algunos hasta finales del año que pasó en que varios ejemplares de sus diversas líneas estaban dentro del paquete de ofertas de una vinoteca, algunos se vinieron con nosotros y éste carmenere Reserva Especial es el primero a ser disfrutado.
A la vista, es de un púrpura intenso, algo azul hacia el centro, denota una mediana corpulencia, forma lágrimas medianas.
En nariz, frutas negras, casis, ciruelas negras, un toque de vainilla. No es una aroma desbordante pero sí duradero.
En boca, de mediana corpulencia, algo lácteo, lo afrutado se refrenda, también tiene un toque tostado. De final mediano con un retrogusto algo especiado, con un rico picor.
A los RS 34,90 (unos US$ 15 aprox.) al que fue encontrado en una vinoteca del Mercado Municipal es una gran rpc aquí en Brasil. Es un vino elegante y bien estructurado, aunque no es voluminoso en boca tiene una densidad mayor que leve, acompañó muy bien nuestra noche carnavalesca pizzera.