Creo que he dado argumentos para no perder esta receta y ponerte manos a la obra. Yo de montemo te dejo comenzar la semana con estas galletas y seguiré investigando y probando nuevas ideas.
INGREDIENTES (15 grandes):
- 125 ml aceite
- 125 gr puré de calabaza
- 185 gr azúcar
- 1 cta vainilla
- 1 huevo
- 280 gr harina
- 2 ctas canela
- 1/2 cta 5 especias
- 1 cta bicarbonato + 1cta leche
- 100 gr chips chocolate
PREPARACIÓN:En un bol batimos aceite junto con el puré, azúcar, vainilla y el huevoMezclmso el bicarbonato con la leche y lo agregamos a la mezcla que vamos preparando.Tamizamos la harina junto con la canela y las especias, lo agregamos a la masa y mezclamos bien.Añadimos las pepitas de chocolate (dejamos una pocas para decorar) y mezclamos con la lengua para repartir bien. Dejamos reposar la masa en el frigo 15 minutos.Preparamos 2 bandejas de horno con papel y vamos tomando porciones de masa con una cuchara grande o sacabolas. vamos colocando en la bandeja y ponemos unos chips por encima.
Metemos al horno precalentado a 180º C durante unos 10-12 minutos, sacamos y dejamos en rejilla para enfriar. Ricas y deliciosas.