Cookies de chocolate veganas

Holaaaaaaa!!!
Hoy tenía ganas de chocolate...
He preparado unas cookies de chocolate con chips de chocolate negro que madre mía!!!!

No os podéis imaginar los riquísimas que están!!!!
Cuando las probéis no podréis parar de comer... jajaja
No llevan leche, ni huevo, ni soja, ni frutos secos!!! Toma ya!!! Son veganas!!Y deliciosas!!!
*Catador oficial de galletas
Bueno que me enrollo..os dejo la receta para que muráis de amor con ellas como yo.. jajaja
Ingredientes:
-130gr de harina Yolanda-60gr de cacao puro en polvo (Valor)-140gr de azúcar moreno-1 cucharada de levadura química (Molino Real)-1 pizca de sal-1 cucharadita de extracto de vainilla-110gr de margarina vegetal (Vitaquell Cocovit os la recomiendo está riquísima)-50ml de bebida vegetal (avena, arroz, soja, almendra, coco...)-1 tableta de 100gr de chocolate negro sin lácteos ni trazas (Santa María)*Todos los productos los podéis encontrar en nuestra tienda
Empezamos precalentando el horno a 180º con calor arriba y abajo.En un bol ponemos la margarina fría cortada a trocitos junto con el azúcar moreno y el extracto de vainilla, con unas varillas eléctricas mezclamos todo bien (al menos unos 3-4min) cuando esté todo integrado añadimos la bebida vegetal (yo he usado de avena) y seguimos mezclando.En otro bol preparamos el resto de ingredientes (menos la tableta de chocolate) y con un colador tamizamos sobre la mezcla anterior, ahora mezclamos con cuidado usando una cuchara o espátula.Cuando hayamos mezclado bien, troceamos la tableta de chocolate en trocitos pequeños (podéis darle unos toques con una picadora)y añadimos a la masa de las galletas (no os chupéis mucho la cuchara...dejad algo para luego) con una cuchara de hacer helados o una cuchara normal hacemos bolitas que pondremos sobre la bandeja de horno con papel vegetal.

Horneamos unos 13min, sacamos del horno y dejamos reposar en la bandeja hasta que endurezcan, después pasamos a una rejilla (si no te las has comido antes claro☺)
Bueno ya me contaréis que os parecen!
Para mi han pasado a ser mis prefes ♥
Un saludo!!!