Aquí traemos un postre veraniego y cargadito de calorías, se trata de helado de caqui persimón que presentaremos en una copa aderezado con sirope de chocolate y alguna cosa más. Necesitaremos los siguientes ingredientes:
- Unos caquis persimón
- Azúcar
- Huevos
- Leche
- Sirope de chocolate
- Nata montada
- Almendras
Para preparar el helado pelamos los perseimón y los pasamos por la batidora mezclados con el azúcar, las cantidades serán las siguientes: pondremos seis partes de caquis por cada parte de azúcar, de modo que si tenemos 300 gramos de persimón batido le añadiremos 50 gramos de azúcar.
Por otro lado batiremos el huevo y le añadiremos un vaso de leche, mezclamoso bien y lo ponemos en una cacerola a fuego lento removiéndolo hasta que alcance el punto de ebullición, acto seguido lo retiramos del fuego y lo añadimos a la mezcla de pulpa de caquis.
Removemos bien la mezcla con paciencia y la guardamos en el congelador, muy pronto tendremos nuestro helado de persimón listo.
Para servirlo lo colocaremos en una copa y podemos añadirle sirope de chocolate, almendras molidas y nata montada.
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