Corazón de Queso Fresco con Jamón Dulce ( Pastel Salado )

Hoy una nueva receta que bien nos servirá para celebrar el Día de los Enamorados . Para los que no lo celebren , les dejo igualmente la receta y si no les gusta  en forma de corazón pues con usar uno redondo ya lo tienen solucionado. También en forma de tarrinas pequeñas queda bonito y bien presentado. Es una buena receta para tenerla preparada con antelación , siendo una buena opción para el fin de semana. Bien facilito, sencillo y sin pasarnos horas en la cocina podremos disfrutar de un rico pastel salado.
INGREDIENTES
300 g. de queso fresco300 g. de jamón dulce4 huevos3 cucharadas de harina de repostería2 cucharadas de levadura en polvo250 ml de leche ( yo semidesnatada )1 cucharadita de mostazasal mantequilla para untar el molde elegidotomate frito

 PREPARACIÓN
Trocea el queso y el jamón en taquitos pequeños. Reserva.Pon la leche, huevos, harina, mostaza , sal ( yo pongo muy poquita ) y levadura en el vaso de la Thermomix  y programa velocidad 3,5, 1 minuto. Añade al jamón y queso reservados.Pinta un molde con mantequilla y espolvorea un poco de pan rallado.Introduce en el horno, 180º, durante unos 40 minutos ( cada horno es un mundo, así que estad pendientes para que no se queme ).Una vez horneado, saca del horno, deja templar un poco, saca del molde y pinta la superficie con tomate frito.