Corazones de queso y fresa cubiertos de chocolate

Reconozco que celebrar San Valentín ni me gusta ni me disgusta, mas bien me da igual, creo que es una fecha mas en el calendario, cuando  tienes pareja la quieres todos los días igual, yo desde luego no me levanto ese día y le digo a mi marido "ay cariño cuanto te quiero hoy que es 14 de febrero..." y no se lo digo porque le quiero absolutamente igual todos los días, pero como respeto y entiendo que hay gente que lo celebra aquí dejo éstos corazones de queso kiri y fresas cubiertos de chocolate, fáciles y ricos, para celebrar ese día o cualquier otro...con amor.

INGREDIENTES (para 10-12 unidades)
6 quesitos Kiri
10 fresas no muy grandes
2 cucharadas de azúcar (podéis echar mas si los queréis mas dulces)
150 ml. de leche
4 hojas de gelatina
chocolate de cobertura
una nuez de mantequilla
cortapastas en forma de corazón de dos tamaños
En el vaso de la batidora echamos los quesitos Kiri, las fresas limpias y troceadas, el azúcar y 50 ml. de leche.
Trituramos todo hasta que nos quede como un puré. Reservamos.
Hidratamos las láminas de gelatina en un cuenco con agua.
En un cazo ponemos a calentar los 100 ml. de leche restantes, separamos del fuego y echamos las gelatinas ya hidratadas y escurridas. Movemos bien para que se deshagan.
Añadimos al puré de fresas y queso la leche con la gelatina, damos unas vueltas y lo volcamos todo en un recipiente un poco hondo y no muy grande. Metemos en el frigorífico unas horas hasta que cuaje.
Con unos cortapastas en forma de corazón vamos sacando nuestros corazones y los ponemos en una fuente.
Derretimos el chocolate en un cazo al baño María con la nuez de mantequilla ( o al microondas, con cuidado que no se queme), decoramos nuestros corazones, y los volvemos a meter al frigorífico hasta el momento de consumirlos.

He aprovechado los quesitos Kiri que han entrado en la caja DEGUSTABOX  de febrero, a venido cargadita con productos de  alimentación como Trevijano, Smint, Kiri, Casa Matachín, Dr. Oetker, Campofrío, Facundo...
No sabía cual elegir para elaborar la receta de éste mes, pero al final el queso me pareció perfecto. Si queréis recibirla en casa todos los meses por 9,99 euros utilizar éste código a la hora de pedirla OSZWK.
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